Tutto nasce da una cucina semplice, profumata di mare e di terra, quella della nonna. Bastava un soffritto, un battito di mestolo nel tegame e già l’aria sapeva di casa. Il tempo rallentava, i gesti erano lenti ma sicuri, tramandati più con i gesti che con le parole.

Machrì porta con sé quel ricordo intatto: la magia di un sapore che fa riaffiorare un’estate d’infanzia, un pranzo all’aperto, il profumo della salvia appena raccolta. Ogni piatto è un tentativo di custodire quella memoria e offrirla in una forma nuova, attuale, ma sempre rispettosa delle radici.